Sevgili arkadaşlarım, sevgili takipçilerim
Ben aslında bu mantıyı omzumu kırmadan önce yapmıştım. Ama yazmak bugüne kısmetmiş 🙂 Bir nevi 1 nisan şakası olsun… Mantı yapmak çok kolay. Hele Bozcaada mantısı daha da kolay. Bu mantıyı yaparken tek yapmanız gereken hamurunuzu hazırladıktan sonra büyük kareler halinde kesmeniz. İç hazırlığına gelince soğan, kıyma ve biraz pirinci birlikte kavurarak içine tuz, karabiber ve kuru nane serpiyorsunuz.
Büyük kare hamurlarınızın içine harcı doldurup bohça şeklinde kapatıyorsunuz.
Normalde Bozcaada‘da biz bu mantıyı fırın tepsilerinin içine dizer sonra fırınlarız. Fakat ben evde az sayıda kişiye yaptığım için bir tavaya dizdim ve ocağın üzerinde biraz zeytinyağ gezdirerek kısık ateşte kızarttım.
Sonra kızaran mantılarınızın üzerine ısıttığınız et suyundan döküp hazırladığınız sosla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu arada bu sayfaları okuyanlarla şunu paylaşmak isterim. Ben burada özellikle anneler için evde bir 30-40 dakikanız varsa hızlıca yapabileceğiniz tarifler paylaşmaya çalışıyorum. Ben bir yemek bloggerı değilim. Dolayısı ile fotoğraf ve sunum için doğrusu çok çaba sarfetmiyorum. Öncelikle bunun için herkesten özür dilerim. Fakat önemli nokta şu : Sevdiklerimiz için az da olsa zaman ayırarak onları mutlu edebiliriz diye düşünüyorum. Sevgi ve afiyetle kalın 🙂
