OYA EMERK’TEN KARAMELİZE ŞEFTALİ TATLI TARİFİ

Sevgili Oya Emerk erkenden emekliye ayrıldığı eğitimcilik hayatından sonra gönül verdiği mutfak sevdasının peşinde www.oyascuisine.com sitesini kurarak bir çok başarılara imza atmış çok sevdiğim ve tanışmaktan mutluluk duyduğum harika kadın.Kimdir neler yapıyor diye daha çok merak ederseniz buraya tıklayarak hem lezzetli tarifleri arasında gezinebilir hem de renkli hayatına tanıklık edebilirsiniz.Yeni sezon başlarken yakın dostlarımın tümünden birlik olup paylaşacağımız yazılar istedim ve atom karınca Oya Hanımcığım en çalışkan olarak birinci sıraya oturdu ve sevgili okurlarım için nefis ve çok kolay hazırlanan bir tatlı tarifi yolladı bizlere.Çok teşekkür ediyorum ve mutfak bölümümü şenlendirdiği için şükranlarımı iletiyorum.

Karamelize Şeftali Tatlısı

Olabildiğine basit, olabildiğine çabuk ve olabildiğine lezzetli bir yaz tatlısı tarifi ile sizlerleyim. Herkesin kolaylıkla yapabileceği son derece hafif ve ferahlatıcı bir lezzet bu. Malzeme hemen hemen her zaman evde bulunabilecek cinsten. Orijinal tarifte alkol var ancak tercih etmeyenler bunu meyve suyu ile de yapabilir. İster kendi başına ister vanilyalı dondurma eşliğinde servis edebileceğiniz ‘Karamelize Şeftali Tatlısı’için;

Malzeme Listesi:

4 adet şeftali
60 gr tereyağı
50 gr esmer şeker
2 yemek kaşığı viski /portakal suyu
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 fiske tuz
vanilyalı dondurma
Tarif:

Şeftaliler soyulmadan 2’ şer cm. kalınlığında dilimlenir. Tereyağı sos tenceresinde amber gibi olana kadarkızdırılır. Şeker, viski, tarçın ve tuz ilave edilerek şeker eriyene ve karışım köpük köpük olana kadar pişirilir.

Şeftali dilimleri sosa ilave edilir ve yumuşayıncaya kadar pişirilir. Şeftaliler ocaktan alınır ve vanilyalı dondurma eşliğinde servisi yapılır.