Geçen haftalarda İstanbul’lu Blogger Anneler Momosphere aracılığı ile Banvit ile buluştu. Banvit Kurumsal  Gelişim ve İletişim Direktörü İlgi Görener bize son derece detaylı ve sanırım annelerin aklında şüphe kalmayacak şekilde bir sunum yaptı. Malum biliyorsunuz tavuk ülkemizde her an spekülatif haberlerle yerden yere vurulup yemeyin tüketmeyin pozisyonuna geçebiliyor. Öncelikle şunu söylemeliyim. Ben bu toplantıdan olumlu düşünceler ve doyurucu bilgilerle ayrıldım. NET.

Şimdi sizlerle tavuk konusunda kulaktan dolma bilgilerin haricinde, gerçekte neler olduğunu notlarım sayesinde kısaca  paylaşmak isterim.

Tavuklar söylenildiği gibi 20 günde değil en az 42 günde kesiliyormuş.42 günün üzerinde büyüttükleri tavuğu “roaster” kategorisinde satıyorlarmış.

Büyütme amaçlı antibiyotik ve hormon kullanımı kesinlikle yasakmış

Ancak veteriner hekimler hastalık belirtisi görürse antibiyotik kullanımına izin veriyorlarmış

Zaten tavuğun kg fiyatının düşük olduğu ve fiyatı ile de oynanamadığı için aslında verilen her ilacın firmaya bir maliyet gideri oluyormuş.Bu yüzden firmada ihtiyaç duyulmadığı sürece antibiyotik kullanımı yapmıyormuş

Firma yıllık olarak yalnızca kendi içinde 500.000 adete yakın analiz yapıyormuş (devletin mecburi kıldıklarının haricinde)

Tavuklara verilen yem �′i Türkiye’den temin edilen mısır ve dışarıdan satın aldıkları oranında soya ile hazırlanıyormuş.İlgi hanım Türkiye’de GDO’lu mısır üretimi olmadığını söylüyor. Konuşması sırasında öğrendiğim yeni bilgi ise ilginç. Havuç genetiği ile oynanmış ilk yiyecekmiş.(Gerçekte mor olan havuç bundan neredeyse 400 yıl önce Hollanda Kraliyet Sarayı renklerine uydurmak için tohumları karıştırılarak turuncu renge dönüştürülmüş )

Ve evet tavuklar tabii ki serbest dolaşmıyor ve zaten bu tüketim seviyesi ile yalnızca Banvit’in tavuklarını gezdirmeye kalkarsanız ülkemizin büyük yüzdesinde tavuklar gezinir hale gelebilirmiş.

Benim notlarım hemen hemen bu kadar. Ancak siz daha detay isterseniz banvit.com ürün takip bölümünden satın aldığınız tavuğun barkodunu yazarak tükettiğiniz tavuğun ailesine kadar olan bir çok bilgiye ulaşabilirsiniz.

Anne olmadan önce çiğ kıymaya bile bakamayan ama şimdi çocuklarım için devamlı ilik bile kaynatan birisine dönüştüğüm doğrudur. Ama ben yinede tükettiğimiz besinlerin detaylarına çok takılmadan tüketmeyi tercih ediyorum. Yani evet tavuk bir besin kaynağı ise bana lütfen paketinin içinde bölümleriyle ulaşsın. Ben annemlerin satın aldığı gibi alıp tüylerini yolup tütsülendiği zaman daha temiz daha sağlıklı diye düşünmeyenlerdenim. Soframa gelme aşamasının endüstriyel kısmı sağlığımızı riske sokacak şekilde olmadığı sürece ben tavuğu bu şekilde tüketmekten rahatsız değilim. Ama siz illede ben gezdireyim,ben besleyeyim,ben kesip,yolup soframda pişireyim derseniz herkese saygı gösteririm.